1.操作者使用前應仔細研究說明書。嚴格按說明書操作。

2.本機嚴禁反轉。

3.開機前檢查各個部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。

4.嚴防鐵器或其他硬物混入面中，以免照成事故。

5.回頭面不能直接倒入面斗內。

6.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥齒輪鏈條切刀等危險部位。

7.保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班兩次應加20#～30#機油。切刀表面，軋輥表明每班完畢后，加少許食用油。

8.單組機型，拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下離合。

9.壓面前空轉（10～15）分鐘，冬季生產時室內溫度保持10～15℃以上。

10. 停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。

11.應保持各輪，滾動軸承的潤滑。

12.嚴禁硬的雜物掉進軸承及齒輪內。

13.每半年更換一次軸承油脂。

14.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。